麺匠 いちず【閉店】

254杯目

仙台市青葉区一番町

「麺匠 いちず」

「いちずのらーめん」

科学調味料を一切使わない、いわゆる「無化調」で有名な岩沼のお店「麺屋 風月」が名前を変えて壱弐参横丁にOpen！！

科学調味料を使うからこそラーメンは旨いのであって、無化調なんて糞食らえと思っていました！

が！！

20種類もの具材をふんだんに使った、鳥ガラ主体の動物系とソウダ節、焼きアゴ主体の魚介系のダブルスープの綺麗な旨みが凄い！

そしてこんなに旨い煮玉子食べたことない！！

ワンタンも肉厚でジューシー！！

完敗です！！

【店舗情報】

麺匠 いちず

宮城県仙台市青葉区一番町2-3-28 壱弐参横丁
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4014431/